E' da quando sono piccola che vedo mia madre preparare conserve e marmellate in tutte le stagioni, soprattutto in estate. L'aria di casa si impregnava dell'acre odore dell'aceto e melanzane e fagiolini si trasformavano in lucenti vasetti verdi da riporre in dispensa. E' stato normale per me riprendere la tradizione di mamma. Sotto la sua guida esperta ho iniziato anche io a trasformare la frutta in marmellata ed a conservare le verdure per l'inverno. Vi chiederete perchè ve ne parlo adesso?? Perchè ieri sera, guardando l'ultimo vasetto di fagiolini preparato l'estate scorsa mi sono ritrovata a pensare agli insegnamenti di mia madre, al suo voler perpetuare le tradizioni di famiglia e alla mia voglia di voler ereditare le sue conoscenze. Le melanzane sono finite a dicembre, i fagiolini si apprestano a finire e mi sa che l'estate prossima dovrò prepararne una scorta maggiore. Magari potrei regalarli a natale ai miei amici. Che ne dite??
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